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Auguste Escoffier

Biographie

Cuisinier.

Contributions de Auguste Escoffier

Auteur

Souvenirs culinaires
Auguste Escoffier

Mercure de France
Le guide culinaire, aide-mémoire de cuisine pratique
Auguste Escoffier

Flammarion
Souvenirs culinaires
Auguste Escoffier

Mercure de France
L'aide-mémoire culinaire, suivi de Étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisiniers, matîtres d'hôtel et garçons de restaurant
Auguste Escoffier

Flammarion
Le Livre des menus, complément indispensable du Guide culinaire
Auguste Escoffier, Philéas Gilbert, Émile Fétu

Hachette BNF
L'Aide-mémoire culinaire, suivi d'une étude sur les vins français et étrangers, à l'usage des cuisiniers, maitres d'hôtels et garçons de restaurant
Auguste Escoffier

Hachette BNF
Le guide culinaire
Auguste Escoffier

J'ai Lu

16,90
Le guide culinaire, aide-mémoire de cuisine pratique. 3e édition
Auguste Escoffier, Philéas Gilbert, Emile Fétu

Hachette BNF

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