La cuisine des beaux restes

L'autrice, Estérelle Payany, nous invite à adopter une démarche écoresponsable
en arrêtant de nourrir nos poubelles ! Comment transformer ses restes de
raclette en muffins ou préparer des pickles de peau de pastèque ? Que faire
avec un reste de jaune d'œuf, un fond de bouteille de vin ou du pain rassis ?
Dans ce guide indispensable de la cuisine anti-gâchis, vous découvrirez
comment faire des économies en exploitant au maximum les aliments de tous les
jours à travers près de 70 recettes faciles et goûteuses à faire à la maison.
Inspirez-vous des précieuses astuces des cheffes Chloé Charles, Julie Caute,
Manon Fleury, Alessandra Montagne-Gomes, Alice Quillet et Anna Trattle, qui
nous livrent quelques-unes de leurs recettes anti-gaspi.