Contributions de Raphaël Haumont
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Atlas des saveurs: 1500 accords créatifs et des recettes inspirantesRaphaël Haumont, Thierry MarxDunod
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L'innovation aux fourneaux - Carnet de bord de l'innovation, Carnet de bord de l'innovationThierry Marx, Raphaël HaumontDunod
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Les papilles du chimiste - Saveurs et parfums en cuisine, Saveurs et parfums en cuisineRaphaël HaumontDunod