Ma pâtisserie healthy, 60 recettes saines & gourmandes
EAN13
9782226459992
ISBN
978-2-226-45999-2
Éditeur
Albin Michel
Date de publication
Collection
Pratique
Nombre de pages
160
Dimensions
23 x 18 x 1 cm
Poids
524 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Ma pâtisserie healthy

60 recettes saines & gourmandes

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Photographies de

Albin Michel

Pratique

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Saviez-vous qu'il était possible de réaliser de délicieux brownies avec de la patate douce et des haricots rouges ? Que la courgette remplace subtilement le beurre dans un gâteau au chocolat ? Que l'on peut préparer un clafoutis aux cerises 100 % végétal et des moelleux aux abricots à base de pois chiches ?

À travers 60 recettes plébiscitées par ses fans ou totalement inédites, Hervé Cuisine nous apprend à utiliser des aliments souvent méconnus ou boudés des pâtissiers : légumes, laits et jus végétaux, sucres non raffinés, purées et pâtes de fruits...

Au programme : des classiques végétalisés, des gâteaux ultra gourmands à base de légumes, des desserts et gâteaux pauvres en matières grasses et sucres, des en-cas veggies riches en protéines, des desserts crus et sans cuisson, ainsi que des aides culinaires.
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