L'appel de la forêt NED

Une nouvelle édition mise à jour avec un nouveau format et une nouvelle créa
intérieure !

Et si vous alliez faire vos courses en forêt ?

Ail des ours, mûres, cynorhodons, noix, girolles, asperges sauvages…

En toute saison, les arbres, les plantes et les champignons de la forêt
offrent au promeneur une nourriture locale, saine et sauvage.

Linda Louis a longtemps vécu au coeur d’une grande forêt de l’Allier où elle a
appris à repérer ces trésors sylvestres, à les cueillir, les préparer, les
conserver.

Elle nous dévoile ses secrets simples et précieux pour fabriquer un lait de
châtaigne, fumer des noix, confire des prunelles, faire mûrir des nèfles…

Elle nous propose des recettes gourmandes et actuelles pour sublimer nos
cueillettes :
Tapenade de trompettes-de-la-mort
Quiche aux orties
Beignets de fleurs de sureau
Gelée d’épicéa ou de pomme sauvage
Eau de bouleau
Crème glacée à la mûre…

Répondez à l’appel gourmand de la forêt qui, depuis la nuit des temps, nous
lie inéluctablement à la nature !