- EAN13
- 9782383381334
- Éditeur
- La Plage
- Date de publication
- 08/06/2022
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Savez-vous transformer des aubergines en chips ? Une purée de kiwis en une
friandise acidulée ? Un chou-fleur en pop-corn ? Savez-vous faire des biscuits
énergétiques, des crackers ou des barres de céréales crus ? Tout le secret est
dans la déshydratation ! Avec un déshydrateur ou au four à basse température,
les aliments, séchés et non cuits, conservent leurs propriétés nutritionnelles
tout en révélant un potentiel culinaire étonnant.
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